Tuvaluanska köket

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Frukten Pandanus, vanlig på Tuvalu.

Tuvaluanska köket består huvudsakligen av enkla, bastanta rätter med influenser från det forna brittiska kolonialväldet[1] med huvudvaror som fisk, särskilt färsk tonfisk, hummer och krabba som ofta serveras med ångkokt ris.[1][2] Taro, brödfrukter, kokbananer och andra grönsaker är populär kost. Kyckling och fläskkött är också vanligt. Lokalt odlas kokosnötter, bananer, papayor, pulaka och pandanus.[3][4][5] Mjöl är en viktig importvara.[5][6]

Varje dag äter man två till tre mål mat.[5]

Efterrätter görs huvudsakligen på kokosmjölk. Andra sorters animaliska mjölkprodukter används mycket i maten.[1]

Fruktjuice, kokosmjölk och olika läskedrycker samt te[5] är vanliga drycker.[3] Kranvattnet bör inte drickas på Tuvalu.[7][6]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b c] ”Cuisine of Tuvalu, Food of Tuvalu, Tuvalu cuisine” (på engelska). Arkiverad från originalet den 20 december 2008. https://archive.is/20081220054026/http://travel.mapsofworld.com/tuvalu/cuisine-of-tuvalu.html. Läst 28 augusti 2009. 
  2. ^ ”TUVALU” (på engelska). http://www.janeresture.com/tuvalu/tuvalu.html. Läst 28 augusti 2009. 
  3. ^ [a b] ”Tuvalu”. http://www.foodetc.se/tuvalu.php. Läst 28 augusti 2009. 
  4. ^ Kadhammar, Peter (7 juli 2007). ”Vårt land dränks”. Aftonbladet. http://www.aftonbladet.se/klimathotet/article483488.ab. Läst 28 augusti 2009. 
  5. ^ [a b c d] ”Food and economy” (på engelska). Culture of Tuvalu - History and ethnic relations, Urbanism, architecture and the use of space. Everyculture. http://www.everyculture.com/To-Z/Tuvalu.html. Läst 28 augusti 2009. 
  6. ^ [a b] ”World InfoZone - Tuvalu information” (på engelska). http://worldinfozone.com/country.php?country=Tuvalu. Läst 28 augusti 2009. 
  7. ^ ”Reseråd och vaccinationer”. 21 januari 2009. Arkiverad från originalet den 18 augusti 2010. https://web.archive.org/web/20100818104706/http://www.1177.se/artikel.asp?CategoryID=34673. Läst 28 augusti 2009.