Chop suey
- Denna artikel handlar om maträtten chop suey. För System of a Down-låten med samma namn, se Chop Suey!.
Chop suey (kinesiska: 杂碎, pinyin: zásuì, "blandade bitar") är en kinesisk maträtt uppfunnen i Nordamerika i slutet av 1800-talet betående av något slags i bitar hackat kött snabbstekt med grönsaker som sedan anrättats med en stärkelseredd sås. Serveras vanligen med ris men kan också serveras med kinesiska nudlar. Det finns otaliga historier om hur rätten ska ha kommit till men troligast är att den går tillbaka på en äldre rätt från södra Guangdong som anpassats efter tillgängliga råvaror. Chop suey har en välkänd om inte speciellt glamorös plats i nordamerikansk kinarestaurangskultur.