Grainwhisky

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Grainwhisky (sädeswhisky) är industriellt framställd whisky som görs genom fraktionerad destillation av säd, främst använd som bas för blandwhisky, även om det finns några typer av grainwhisky som säljs direkt till konsumenter.[1] Grainwhisky görs vanligen på vete, men även majs förekommer.[2] Den är betydligt billigare än maltwhisky, har mindre karaktär, och smaken är inte bunden till ett specifikt destilleri på samma sätt.[1]

Tekniskt är det inte mycket som skiljer framställningen fram till och med destilleringen från vanligt brännvin, men grainwhiskyn lagras på ekfat i minst tre år (den tid som krävs för att sprit skall få kallas whisky), och vissa typer av enzymtillsatser är inte tillåtna i mäsken. Grainswhisky som skall ingå i mer exklusiva sorters blandwhisky, eller säljas som den är, kan dock lagras längre.[1]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b c] Ellsberger (2007), sid. 143
  2. ^ Ellsberger (2007), sid. 137