Odlat kött
Odlat kött[1][2], konstgjort kött[3] eller in vitro-kött[4][5] (även syntetiskt[6] och laboratorieodlat kött[7]) kallas köttprodukter framställda på syntetisk väg genom odling av muskelceller, som därmed inte har sitt ursprung i något levande djur.
Det är identiskt med naturligt kött och ska inte förväxlas med substitut som "sojakött" som smakar annorlunda. Priset har redan sjunkit till under 100 kronor för en hamburgare, att jämföra med en miljon dollar för den första hamburgaren.[källa behövs]
Det pågår flera forskningsprojekt för att framställa syntetiskt kött i laboratorier, men ännu finns ingen färdig produkt att tillgå kommersiellt.[8]
Det första odlade köttet har även ätits i England. Det ska ha smakat bättre än förväntat. Man hoppas på att det 2023-2033 ska finnas tillgängligt i butik. [källa behövs]
Källor[redigera | redigera wikitext]
- ^ dn.se: Odlat kött kan minska miljöproblem (30 augusti 2011), läst 10 september 2011
- ^ ”Forskarnätverk vill realisera odlat kött”. chalmers.se. 2 september 2011. Arkiverad från originalet den 8 oktober 2011. https://web.archive.org/web/20111008050626/http://www.chalmers.se/sv/nyheter/Sidor/Forskare-samarbetar-for-att-realisera-odlat-kott.aspx. Läst 10 september 2011.
- ^ aftonbladet.se: Konstgjort kött – snart i en butik nära dig (25 juni 2006), läst 10 september 2011
- ^ dn.se: Snart kan din biff vara konstgjord (18 oktober 2008), läst 10 september 2011
- ^ aftonbladet.se: ”Kött som odlats – här inom tio år” (11 augusti 2009), läst 10 september 2011
- ^ svd.se: Odlat kött växer långsamt (28 januari 2011), läst 10 september 2011
- ^ forskning.se: Experter på konstgjort kött möts Arkiverad 14 oktober 2011 hämtat från the Wayback Machine., läst 8 september 2011
- ^ Siegelbaum, D.J. (23 april 2008). ”In Search of a Test-Tube Hamburger”. Time. Arkiverad från originalet den 3 augusti 2013. https://web.archive.org/web/20130803190603/http://www.time.com/time/health/article/0,8599,1734630,00.html?imw=Y. Läst 30 april 2009.