Ölost

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Ölost var en gammal svensk rätt bestående av varm svagdricka eller öl blandad med mjölk, som åts som kvällsmat med smörgåsar.[1][2] Linné ansåg att ölost var bäst mot hetsiga febrar och menade, att ölost endast förekom i Sverige, Norge och England. Den kallades i den mediciniska litteraturen possetum på latin, en term som uppkommit i England.[3]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Ölost i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1922)
  2. ^ Praktisk Illustrerad KOK-BOK för Svenskarne i Amerika (1899) 2016-05-11
  3. ^ Carl von Linné, "Dieten: Kollegieanteckningar", i: A. O. Lindfors (red.), Linnés dietik, Uppsala 1907, s. 160.