Visa källa för Arrak

{{För|staden i Iran|Arak}}
[[Fil:Arrack Mendis Bottle.jpg|miniatyr|Flaska Arrack Mendis.]]
'''Arrak''',<ref>[http://www.ne.se/lang/arrak "Arrak".] NE.se. Läst 2012-08-02.</ref> (av arabiska ''a'raq'', 'svett, utsöndring; saft från palmer'), även ''arak''<ref>[http://www.ne.se/lang/arak "Arak".] NE.se. Läst 2012-08-02.</ref> är en [[Aromämne|aromatisk]] [[spritdryck]] hållande 48−54 % alkohol som tillverkas av ris, palmsaft eller rörsockermelass.

== Arrak i Europa ==
I [[Europa]] avses med äkta arrak en jäst och destillerad alkoholhaltig dryck på [[ris]] eller [[melass]], och saft från [[dadelpalm]]ens blomkolvar. Den indonesiska benämningen är ''Batavia-arrak''.

Den har en alkoholstyrka kring 35-46 %, en egenartad, genomträngande lukt och en sötaktig något besk smak.

I Sverige används arrak till [[Punsch|punschberedning]] samt som smaktillsats till [[bakverk]], [[choklad]], [[konfektyr]], [[glass]] med mera.

I september 2006 slutade [[Vin & Sprit]] att importera arrak till [[Systembolaget]] eftersom de minskade volymerna gjort importen från [[Indonesien]] olönsam.<ref>Systembolagets kundtidning ''Bolaget'', oktober 2007, ISSN 1651-2170, sidan 6</ref> Från och med 1 oktober 2009 säljer [[Facile]] arrak via Systembolaget.<ref>[http://www.facile.se/ Facile] läst 2009-09-27</ref> Denna arrak är dock vit och inte traditionellt bärnstensfärgad.

2021 säljer Systembolaget åter igen äkta indonesisk arrak av hög kvalitet vilken lämpar sig mycket väl för bland annat punschframställning.<ref>[http://www.tv8.se/blog/edward-blom/2009/09/27/glaedj-er-arraken-kommer-tillbaka Edward Bloms blogg] {{Wayback|url=http://www.tv8.se/blog/edward-blom/2009/09/27/glaedj-er-arraken-kommer-tillbaka |date=20100813142449 }} läst 2009-09-27</ref>

== Arrak i Mellanöstern ==
I [[Mellanöstern]], framför allt [[Libanon]] och Irak, är arrak ett sött [[brännvin]] kryddat med [[anis]],<ref>[https://archive.is/20120525123940/http://plus.aftonbladet.se/v3/ab/jsp/start.jsp?d=101&a=16966&viewd=133 Aftonbladet "Fira jul på libanesiskt vis"] läst 2008-04-15</ref> som vanligtvis dricks blandat med vatten.

I [[Iran]] motsvarar namnet svenskans [[Spritdryck|sprit]]. I [[Irak]] heter den mest kända arraksorten Zahlawi.

== Referenser ==
<references/>

== Se även ==
*[[Arraksboll]]

== Externa länkar ==
*{{commonscat|Arak (drink)}}

{{Spritdrycker}}

[[Kategori:Spritdrycker]]