Blåbärssoppa

En kopp blåbärssoppa med rostad kokos.

Blåbärssoppa är en soppa som innehåller blåbär, vatten, socker och stärkelse. Den dricks oftast varm eller ljummen, men kan också drickas kyld.

I livsmedelsbutiker säljs blåbärssoppa färdigblandad och som pulver (blandas med vatten). Blåbärssoppa serveras traditionellt vid Vasaloppet. Blåbärssoppa har stoppande funktion på magen, och är därför en klassisk stoppkost vid diarré.

Se även

• Nyponsoppa
• Ekströms