Blighia sapida
| Blighia sapida Aki | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Kärlväxter Tracheophyta |
| Klass | Tvåhjärtbladiga blomväxter Magnoliopsida |
| Ordning | Kinesträdordningen Sapindales |
| Familj | Kinesträdsväxter Sapindaceae |
| Släkte | Blighia |
| Art | Aki Blighia sapida |
| Vetenskapligt namn | |
| § Blighia sapida | |
| Auktor | Koenig |
| Synonymer | |
|
Cupania sapida (Koenig) Oken Akeesia africana Tussac Akea solitaria Stokes | |
Blighia sapida[1] eller aki[2] (engelska: ackee[3]) är en kinesträdsväxtart, beskriven av Koenig. Dess äppleliknande frukt används bland annat i det jamaicanska köket.[4]
Biologi och historia
[redigera | redigera wikitext]Blighia sapida ingår i släktet Blighia och familjen kinesträdsväxter.[5][6] Inga underarter finns listade i Catalogue of Life.[5]
Växten förekommer vilt i Västafrika, och sedan 1778 förekommer odling i Västindien.[4]
Användning och giftighet
[redigera | redigera wikitext]Akifrukten ingår i Jamaicas nationalrätt Ackee and Saltfish[7] (där Saltfish bland annat kan syfta på torsk). Som omogen är frukten starkt giftig, och de stora svarta fröna är alltid giftiga. Det enda ätliga är fröhyllet runt fröna; fröhyllet saknar det starkt kräkningsframkallande ämnet hypoglycin. Svåra fall av förgiftning kan vara dödliga.[4]
Källor
[redigera | redigera wikitext]- ^ Koenig, 1806 In: Kon. &Sims, Ann. Bot. 2: 571
- ^ ”kinesträdsväxter - Uppslagsverk”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/kinestr%C3%A4dsv%C3%A4xter. Läst 7 juni 2024.
- ^ ”Jamaica”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/jamaica. Läst 12 maj 2025.
- ^ [a b c] Friedman, Megan (22 februari 2010). ”Top 10 Most Dangerous Foods” (på engelska). Time. ISSN 0040-781X. http://content.time.com/time/specials/packages/article/0,28804,1967235_1967238_1967211,00.html. Läst 26 maj 2018.
- ^ [a b] Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (2 december 2014). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2014/details/species/id/16826315. Läst 26 maj 2014.
- ^ World Plants: Synonymic Checklists of the Vascular Plants of the World
- ^ Wilson, Korsha (20 juni 2017). ”The History of Jamaica Tastes Like Ackee and Saltfish” (på engelska). Munchies. Arkiverad från originalet den 27 maj 2018. https://web.archive.org/web/20180527023354/https://munchies.vice.com/en_us/article/59zav5/the-history-of-jamaica-tastes-like-ackee-and-saltfish. Läst 26 maj 2018.
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rör Blighia sapida.
Wikispecies har information om Blighia sapida.
|