Cayennepeppar

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
En stor Cayennepepparfrukt

Cayennepeppar, eller kajennpeppar, är samlingsnamn för en grupp sorter inom arten spanskpeppar (Capsicum annuum). Gruppen är uppkallad efter staden Cayenne i Franska Guyana och dess frukter är populära som krydda i starkt smakande, "heta", anrättningar. Ämnet som ger den heta smaken kallas capsaicin.

Cayennepeppar kan även blandas i bottenfärg för båtar. Det kan ha viss effekt för att hålla skroven fria från sjögräs, kräftdjur och annat fartminskande sjöliv. På Sveriges västkust utnyttjas det som ett miljövänligt substitut till tidigare använda kemikalier i bottenfärg.[1]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Artikel i Hallandsposten”. http://hallandsposten.se/folkfamilj/1.101656.