Chatjapuri

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Chatjapuri
LandGeorgien Georgien
HuvudinnehållOst, ägg, grädde, lök
Serveras somHuvudrätt, förrätt, tillbehör
VariationerAdzjarisk chatjapuri
Imeretisk chatjapuri Mingrelisk chatjapuri

Chatjapuri (georgiska: ხაჭაპური, "Ostbröd") är en fylld brödrätt från Georgien, liknande den turkiska peynirli.
Brödet är syrat och tillåts svälla och formas på olika sätt. Fyllningen innehåller ost (färsk eller äldre, oftast suluguniost), ägg och andra ingredienser. Det finns också flera regionala variationer på chatjapurin, bland annat finns en imeretisk, en adzjarisk och en megrelisk.

Megruli chatjapuri, mingrelisk chatjapuri fylld och toppad med ost

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]