Cikoria
Cikoria | |
Systematik | |
---|---|
Domän | Eukaryoter Eukaryota |
Rike | Växter Plantae |
Division | Fröväxter Spermatophyta |
Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
Ordning | Asterordningen Asterales |
Familj | Korgblommiga växter Asteraceae |
Släkte | Cikorior Cichorium |
Art | Cikoria C. intybus |
Vetenskapligt namn | |
§ Cichorium intybus | |
Auktor | Linné, 1753 |
Cikoria eller vägvårda, (Cichorium intybus) är en flerårig ört i familjen korgblommiga växter med ljusblå blommor. I Skåne dialektalt kallad blåbinkegräs[1] och blåblinka. En äldre regional namnform är Jernört.[2]
Den är högrest, 50-100 centimeter hög. Stjälken är kantig, ihålig, styv, sträv, gles, och grågrön, med kala, utspärrade grenar och matt grönska. Solskenet lockar de stora himmelsblå korgarna att öppna sig. Frukten har i sin topp en liten krona av små fjäll i en eller två cirkelformationer. Den har en lodrät, förgrenad rotstock, som nedåt övergår i en kraftig pålrot. Om en del av roten avskiljs från resten av roten så bildas lätt knoppar som växer ut till nya blomskott. Genom detta har växten stora möjligheter att spridas på vegetativt.
Arten är spridd över Europa till Nordafrika, österut till Sibirien, Kina, Centralasien Indien och Mellanöstern. Den förekommer vilt i sydligaste Sverige samt på Öland och Gotland, där den på många platser följer vägkanterna och förekommer på tomter och mark i träda. Som förvildad från trädgårdar ses den ibland även i mellersta Sverige och södra Norge och Finland. Denna växt är sedan urminnes tider odlad, även i Sverige, framför allt för att bladen kan ätas som sallat. Två odlade sorter vanliga i butikerna är frisésallat och rosensallat.
Roten användes förr som kaffesurrogat och medicinskt mot bland annat gikt. Cikoria används även, i mindre utsträckning och då särskilt i samband med ekologisk odling, som vallväxt.
Kan förväxlas med parksallat.[3]
Synonymer
- Cichorium byzantinum Clementi, 1857
- Cichorium casnia C.B.Clarke, 1876
- Cichorium cicorea Dumort., 1829
- Cichorium commune Pall., 1776
- Cichorium hirsutum Gren., 1838
- Cichorium intybus subsp. foliosum (Hegi) Janch.
- Cichorium intybus subsp. glabratum (C.Presl) Arcang.
- Cichorium intybus subsp. sativum (Bisch.) Janch.
- Cichorium intybus var. foliosum Hegi, 1954
- Cichorium intybus var. leucophaeum Grenier, 1850
- Cichorium perenne Stokes, 1812
- Cichorium rigidum Salisb., 1796 nom. illeg.
- Cichorium sylvestre Lam., 1779 nom. illeg.
- Endivia hortensis Hill, 1756
Se även
- Cikoramuseet i Jakobstad, Finland
Källor
Noter
- ^ Blåbinkegräs i Johan Ernst Rietz, Svenskt dialektlexikon (1862–1867)
- ^ J.W.Palmstruch, Svensk Botanik, första bandet, andra upplagan, Stockholm 1815. Tillgänglig på Archive.org
- ^ http://bloggar.expressen.se/tradgard/2007/07/varning_for_parksallat/
Externa länkar
- Den virtuella floran - Cikoria
- Vägvårda i Carl Lindman, Bilder ur Nordens flora (andra upplagan, Wahlström och Widstrand, Stockholm 1917–1926)
- Wikimedia Commons har media som rör Cikoria.