Fiskpinnar

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Fiskpinnar.

Fiskpinnar är en livsmedelsprodukt som består av fisk, vanligen kummel, alaska pollock eller torsk som panerats och steks före servering. Fiskpinnar är rektangulära och smala i formen, till skillnad från fiskpanetter.

Fiskpinnar som säljs i livsmedelsbutiker kan förutom fisk innehålla mjöl, vegetabilisk olja, majsmjöl, stärkelse, vatten, salt, jäst, förtjockningsmedel och kryddor.

Fiskpinnar förekommer i recept från Storbritannien år 1900[1] och populariserades i USA under 1950-talet.

Sverige[redigera | redigera wikitext]

I Sverige lanserades fiskpinnar 1956 av livsmedelsföretaget Findus, som hämtade idén från USA[2]. Fiskpinnar och panerad fisk står för sex procent av svenskarnas fiskinköp (läst 2012).[3]

I Sverige brukar fiskpinnar ofta serveras med potatis eller potatismos och eventuellt citron eller någon sås, till exempel remouladsås.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Foods of England - Fish Fingers” (på engelska). www.foodsofengland.co.uk. http://www.foodsofengland.co.uk/fishfingers.htm. Läst 24 april 2020. 
  2. ^ ”Findus pressmeddelande 22 augusti 2006: Fiskpinnens 50-årsjubileum firas med fullkornsvariant”. Arkiverad från originalet den 20 mars 2007. https://web.archive.org/web/20070320205533/http://www.finduspress.se/article.php?id=30. Läst 9 februari 2012. 
  3. ^ ”Fisk, skaldjur och fiskprodukter - analys av näringsämnen”. Svenska Livsmedelsverket. Arkiverad från originalet den 21 oktober 2014. https://web.archive.org/web/20141021090014/http://www.slv.se/upload/dokument/rapporter/mat_naring/2012/2012_livsmedelsverket_1_fisk_skaldjur_fiskprodukter.pdf. Läst 13 september 2012. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]