Grönkål

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Grönkål
Boerenkool.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningKålordningen
Brassicales
FamiljKorsblommiga växter
Brassicaceae
SläkteKålsläktet
Brassica
ArtKål
B. oleracea
VarietetBrassica oleracea var. sabellica
Hitta fler artiklar om växter med

Grönkål (Brassica oleracea var. sabellica), även kallad bladkål eller kruskål, är en sortgrupp av arten kål med mörkt gröna eller blågröna, krusiga blad på utdragna stänglar.[1] Grönkål är rik på både järn, C-vitamin, A-vitamin och lutein.

Grönkål är vinterhärdig, den kan stå ute i snö och skördas efter behov.[1]

Grönkål är vanligt förekommande på julbordet, som dekoration, i hela Sverige. I södra Halland (och även i nordvästra Skåne) är den ännu viktigare eftersom den är huvudingrediensen i långkål, ett av julbordets måsten för många hallänningar.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] ”grönkål - Uppslagsverk - NE.se” (på sv). www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/gr%C3%B6nk%C3%A5l. Läst 27 januari 2018. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]