Grönkål

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Grönkål
Boerenkool.jpg
Systematik
Rike Växt
Plantae
Division Kärlväxter
Tracheophyta
Ordning Brassicales
Familj Korsblommiga växter
Brassicaceae
Släkte Kålsläktet
Brassica
Art Kål
Brassica oleracea
Varietet Grönkål
Brassica oleracea var. sabellica
Vetenskapligt namn
§Brassica oleracea var. sabellica
Hitta fler artiklar om växter med

Grönkål (Brassica oleracea Sabellica), även kallad bladkål eller kruskål, är en variant av arten kål med mörkt gröna eller blågröna, krusiga blad på utdragna stänglar. Grönkål är rik på både järn, C-vitamin, A-vitamin och lutein.

Grönkål är vinterhärdig, kan stå ute i snö och skördas efter behov; den blir även mildare i smaken efter några frostnätter.

Grönkål är vanligt förekommande på julbordet, som dekoration, i hela Sverige. I södra Halland (och även i nordvästra Skåne) är den ännu viktigare eftersom den är huvudingrediensen i långkål, ett av julbordets måsten för många hallänningar.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]