Järpar (maträtt)
Järpar eller köttfärsjärpar är en typ av färsbiffar gjorda på köttfärs, liknande köttbullar och pannbiff, men vanligen med avlång form. Järpen benämns ofta efter vilket kött som ingår, till exempel oxjärpe eller kalvjärpe.
Järpar är en vanlig maträtt i svenska skolor, ofta serverad med potatis, lingon och sås.
Se även
Källor
