Linolsyra

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Ej att förväxla med linolensyra eller liponsyra.
Linolsyra

Linolsyra är en fettsyra. Den är för människor den ena av två essentiella fettsyror (den andra är alfa-linolensyra). Den är en dubbelt omättad karboxylsyra som innehåller 18 kolatomer med sin sista dubbelbindning vid den 6:e kolatomen från omegakolet och är därför en så kallad omega-6-fettsyra. Linolsyra är en beståndsdel i växters triglycerider. Linolsyra övergår till fast form vid minus 5 grader Celsius och till gasform vid 228 grader Celsius.