Nykockin

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Strukturformel

Nykockin (även känd som Food Red 7, CI 16255, Cochineal Red A, Acid Red 18, Ponceau 4R)[1] är ett syntetiskt färgämne som tillsätts i livsmedel som livsmedelsfärgämne. Nykockin är ett azofärgämne. Det anges med E-nummer E124,[2] och har kapacitet för att inducera en allergisk reaktion. Dess kemiska namn är trinatrium salt av 1-(4-sulfo-1-naftylazo)-2-naftol-6,8-disulfonsyra.

Nykockin är en röd azo-förening och är vanligtvis syntetiserat från stenkolstjära.[källa behövs]

Användningen av E124 i Sverige kräver varningstexten "Kan ha negativ effekt på barns beteende och koncentration" sedan 2012. Kravet på märkning gäller dock inte lösgodis eller andra icke-förpackade livsmedel[3] och inte heller alkoholhaltiga drycker med mer än 1,2 volymprocent.[4]

Källor[redigera | redigera wikitext]

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ FDA. 9 November 2008. Food and Drug Administration Compliance Program Guidance Manual, Chapter 03 - Foodborne Biological Hazards p37. Läst 2016-06-05
  2. ^ Lagensjö, Jenny (16 juli 2013). ”Omärkta livsmedel stoppas”. Upsala Nya Tidning: s. 8. 
  3. ^ ”Azofärgämnen”. www.livsmedelsverket.se. http://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/tillsatser-e-nummer/fargamnen/azofargamnen/. Läst 5 juni 2016. 
  4. ^ ”Märke varnar för skarpa färgämnen”. Göteborgs-Posten. Tidningarnas Telegrambyrå: s. 10. 17 juli 2010.