Rostas

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Rostas före tillagning (rått).
Rostas efter tillagning.

Rostas är en form av nötkött, som består av den inre muskeldelen av rostbiffen. Rostas är den näst möraste nötköttsdetaljen efter oxfilén men avsevärt billigare[källa behövs]. På en hel rostbiff ingår även rostasfilén. Köttet tillagas oftast på samma sätt som oxfilé eller vanlig rostbiff, eller så används det till fondue.