Tabbouleh

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Tabbouleh

Tabbouleh (arabiska: تبولة tabūlah, ibland kallat taboulé på svenska) är en persiljesallad från Libanon[1], gjord på persilja, färska tomater, lök, olivolja, bulgurvete eller couscousgryn, pressad citron och kryddor. Ibland förekommer även tärnad gurka och mynta i salladen.

Tabbouleh är en standardrätt i libanesisk meze, men är även mycket vanligt förekommande i andra delar av Mellanöstern och Turkiet. Den är även populär i Frankrike (där känd som taboulé), där den på grund av sitt låga pris och sin matighet ofta förekommer som förrätt på de franska universitetsrestaurangerna.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Libanon - Uppslagsverk - NE.se”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/enkel/libanon. Läst 18 juni 2019.