Äggröra

Smörgås med äggröra

Äggröra, maträtt som består av ägg vispad med vatten, grädde eller mjölk och kryddor som tillagas i kastrull på svag värme under omrörning eller mikras. För extra fin äggröra rörs också kallt smör ner i röran när den är färdig. Man kan tilllaga äggröra med skinka, riven ost, ärtor och bacon tillsatt till äggblandningen.

Övrigt

Äggröra är också namnet på ett strategiskt brädspel.