Ölost

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
För drycken som består av mjölk och svagdricka, se ölsupa

Ölost är en sorts ost med sitt ursprung i Tyskland, som numera även tillverkas i USA, främst i Wisconsin. Ölosten mognar i sju månader, och finsmakare dricker gärna öl till osten som de ibland till och med doppar i ölet – därav ostens namn. Ölost är vanlig på restaurangernas och krogarnas menyer särskilt i Tjeckien, landet med den högsta ölkonsumtionen i världen. Ölost kan även användas till matlagning och kan inkluderas i till exempel bröd, soppor och dippsåser.

I Sverige serverades förr ölost, ofta till smörgåsar; då rörde det sig om en varm blandning av mjölk samt öl eller svagdricka[1][2].

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Ölost i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1922)
  2. ^ http://runeberg.org/svkokbok/0350.html