Baklava

Ej att förväxla med Balaklava.

Olika sorters baklava

Baklava är ett sött bakverk i huvudsak nyttjat som efterrätt. Rätten är vanlig i länder kring Mellanöstern och på Balkanhalvön med ursprung från Anatolien. Rätten består av filodeg med honung och nötter, såsom hackade valnötter, mandlar eller pistaschnötter. Baklavan gräddas och när den fortfarande är varm dränks den i en lag av honung, socker, kryddor och rosenvatten. Därefter skärs den i portionsbitar och serveras ofta till starkt, svart kaffe som anses kontrastera mot baklavans sötma.

Baklavan serveras oftast i restauranger eller caféer med tema i mellanöstern, men kan också inhandlas i diverse butiker runtom Sverige, där den säljs till kilopris.

Externa länkar

• http://www.medborgarskolan.se/Templates/Pages/Arrangement.aspx?aid=559640&mid=180&sgid=7
• Se recept på Baklava i Wikibooks kokbok.
  Recept