Collioure
Collioure är en mycket gammal stad belägen i franska Languedoc-Roussillon där Pyrenéerna möter Medelhavet i departementet Pyrenees Orientales (66). Eftersom där har funnits en naturlig hamn har platsen varit åtråvärd och omstridd. Visigoterna har residerat här, kungen av Mallorca har bott på kungliga slottet och spanjorerna har också härskat i området.
År 1292 hade Collioure 2300 invånare, idag knappt 3000.
Befolkningen räknar sig som katalaner och talar katalanska förutom franska. De lever huvudsakligen på fiske (ansjovis), vinodling och turism.
I början av 1900-talet upptäcktes staden av konstnärer. Bl.a. André Derain, Henri Matisse och Pablo Picasso har utnyttjat staden och dess ljus.
Collioure tillhör vinområdet Roussillon i egen appellation; Collioure AOC. Klimatet är varmt och soligt. Produktionen har starka historiska band till Katalonien. De röda vinerna görs på carignan, syrah, mourvèdre, grenache och maccabeu. En tredjedel av produktionen är rosévin; grenache, mourvèdre och syrah.
