Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs
 |
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2021-10) Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. |
La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs, ofta Chaîne des Rôtisseurs, är ett internationellt gastronomiskt sällskap som grundades i Paris år 1950. Sällskapets tankar och idéer grundar sig på de traditioner som upprätthölls av det gamla franska stekarskrået. Ursprungligen gällde detta endast tillagningen av gås, men gradvis utökades verksamheten till att omfatta all tillagning av fågel, kött och vilt. Sällskapet verkar för att marknadsföra, gynna och utveckla gastronomin och god matkultur.