Dansk körvel
| Dansk körvel | |
 | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Araliaordningen Apiales |
| Familj | Flockblommiga växter Apiaceae |
| Släkte | Småkörvelsläktet Anthriscus |
| Art | Dansk körvel A. cerefolium |
| Vetenskapligt namn | |
| § Anthriscus cerefolium | |
| Auktor | (Linné) Hoffm. |
Dansk körvel eller trädgårdskörvel (Anthriscus cerefolium) är en ettårig växt. Bladen används färska, torkade eller frysta som krydda till bland annat soppa, sås, sallad, kyckling, ägg- och fiskrätter. Smaken påminner om anis.
Dansk körvel har även använts som läkeört. Läkebok 3, en handskrift från början av 1500-talet utgiven av G. E. Klemming anger Cerefolium thz ær kirfwil han ær mykyt hetir oc thør. Drikkir man kirwil mz winn tha dughir thz for sidhowærk.[1]
Se även
Källor
- ^ Millefolium, rölika och näsegräs. Medeltidens svenska växtvärld i lärd tradition, Inger Larsson s. 77
Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Dansk körvel.
