Krydda

Från Wikipedia

Krydda är någon form av färska eller torkade växtdelar man använder i matlagning. Även koksalt brukar falla under benämningen krydda, tillsammans med vissa svampar, som t.ex. tryffel. Många av kryddorna anses också som medicinalväxter. Även lök klassas som en krydda, utom purjolök. Nästan alla kryddor vi använder i Sverige är importerade.

[redigera] Kryddor

Anis Basilika Bockhornsklöver Cayennepeppar Chilipeppar Citrongräs Citronmeliss Dill Dragon Fänkål Gräslök Grönmynta Grönpeppar Gurkmeja Gurkört Humle Ingefära Isop Johannesört Kamomill Kanel Kardemumma

Kinesisk gräslök Koriander Krusmynta Kryddpeppar Kummin Kvanne Lakritsrot Lavendel Libsticka Lök Malört Maskros Mejram Munkrenfana Muskatellsalvia Muskot Myrten Myskmadra Oregano Pepparmynta Pepparrot Persilja Pimpinell

Piplök Renfana Ringblomma Romersk kamomill Rosmarin Saffran Salt Salvia Sommarkyndel Spansk körvel Spansk peppar Spiskummin Svartpeppar Temynta Timjan Tryffelsvamp Trädgårdskörvel Vanilj Vinruta Vinterkyndel Vitlök Vitpeppar Åbrodd

[redigera] Kryddblandningar

• Aromat
• Berbere
• Bouquet garni
• Curry
• Garam masala
• Herbes de Provence
• Senap
• Tabasco

[redigera] Externa länkar