Guacamole

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Guacamole IMGP1256.jpg

Guacamole är en kall avokadobaserad sås från det mexikanska köket. Den används som tillbehör till olika rätter som tacos. Den används även som dipp.

Guacamole består av mosad avokado som blandas med salt och kryddor efter smak, som lök, vitlök, tomat, färsk koriander, peppar, chilipeppar (jalapeño) och saft från lime eller citron. För att dryga ut guacamolen kan exempelvis yoghurt, gräddfil eller crème fraîche användas.

Etymologi[redigera | redigera wikitext]

Guacamole kommer från Nahuatl āhuacamolli och betyder bokstavligen ’avokadosås’, av āhuacatl, ’avokado’, och molli, ’sås’.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]