Lime
- För färgen lime, se limegrön. För musikalbumet, se Lime (album av Arvingarna).
| Lime | |
 |
|
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växtriket Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Sapindales |
| Familj | Vinruteväxter Rutaceae |
| Släkte | Citrussläktet Citrus |
| Art | Lime C. ×aurantiifolia |
| Vetenskapligt namn | |
| § Citrus ×aurantiifolia | |
| Auktor | (Christm. & Panz.) Swingle, 1913 |
 |
|
| Hitta fler artiklar om växter med | |
Lime (Citrus ×aurantiifolia) är ett träd och dess frukter som hör till citrussläktet (Citrus). Lime är ingen naturligt förekommande art utan en hybrid mellan suckatcitron och Citrus micrantha.
Lime växer bättre i tropiska områden än många andra citrusar. Frukterna är vanligen runda och mellan 3 och 6 centimeter i diameter. Färgen är grön eller gulaktig och fruktköttet är oftast surt och äts vanligen inte som den är, istället används saften som smaksättare i matlagning och drycker och drinkar. Lime finns även i läskedrycker som till exempel Fanta-Lime och Jaffa-Lime. SOBRA tillverkade under 1970-talet en kolsyrad dryck med namnet Lime. Smaken hade dock lite med fruktens smak att göra.
Limefrukten är känd i Europa sedan 1400-talet. Den är ganska rik på C-vitamin, och brittiska sjömän brukade därför få en daglig ranson relativt billig limesaft för att undvika skörbjugg. Det är p.g.a. detta som engelsmän fortfarande ibland kallas för "Limeys". Halten är dock inte tillräckligt hög, så därför övergavs den efter en tid till fördel för apelsiner och citroner som hos andra sjömän.
Det finns tre olika frukter som går under populärnamnet lime. Den vanligaste i svenska affärer är den stora sura utan kärnor som på portugisiska kallas limâo och på spanska limón sin semilla. Det finns även en mindre men mer aromatisk med kärnor som på spanska limón agrio. Den riktiga limen som är lite sötaktig, har kärnor och en liten pigg i änden, som en klementin, heter på portugisiska och på spanska lima.
