Kvittenpastej

Från Wikipedia
Version från den 20 november 2017 kl. 14.57 av 87.92.215.83 (Diskussion) (→‎top: "även i Sydamerika, bland annat i Brasilien och Turkiet" -> fan så klumpigt skrivet)
Kvittenpastej.
Framställd kvittenpastej (cotognata) på en marknad i Italien.

Kvittenpastej (spanska: membrillo eller Dulce de membrillo; engelska: quince-pie; Turkiska:Ayva Peltesi) är en sorts fast marmelad eller gelé gjord på kvitten som kokats tillsammans med socker.

Kvittenpastej antas vara den första formen av marmelad. Den förekommer ofta i länder som Spanien, Portugal och Turkiet men även i Sydamerika, bland annat i Brasilien. Den kom under 1400-talet från Portugal till Storbritannien, där den är känd som quince-pie[1] ('kvittenpaj') eller quince cheese ('kvittenost').

Referenser

  1. ^ "quince-pie", i Engelsk-svensk ordbok (1905). runeberg.org. Läst 4 februari 2017.
 
Denna mat-relaterade artikel saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den.
Hämtad från ”https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Kvittenpastej&oldid=42130710”