Sotolon

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Sotolon
Sotolon
Systematiskt namn 3-Hydroxi-4,5-dimetylfuran-2(5H)-on
Kemisk formel C6H8O3
Molmassa 128,13 g/mol
CAS-nummer 28664-35-9
SMILES O=C1OC(C)C(C)=C1O
Egenskaper
Densitet 1,049 g/cm³
Kokpunkt 184 °C
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Sotolon är ett aromämne, vars doft i höga koncentrationer påminner om bockhornsklöver eller curry, och i låga koncentrationer påminner om lönnsirap eller karamell.