Sotolon
Från Wikipedia
| Sotolon | |
|
|
| Systematiskt namn | 3-Hydroxi-4,5-dimetylfuran-2(5H)-on |
|---|---|
| Kemisk formel | C6H8O3 |
| Molmassa | 128,13 g/mol |
| CAS-nummer | 28664-35-9 |
| SMILES | O=C1OC(C)C(C)=C1O |
| Egenskaper | |
| Densitet | 1,049 g/cm³ |
| Kokpunkt | 184 °C |
| SI-enheter & STP används om ej annat angivits | |
Sotolon är ett aromämne, vars doft i höga koncentrationer påminner om bockhornsklöver eller curry, och i låga koncentrationer påminner om lönnsirap eller karamell.
