Surmjölk
Surmjölk eller kulturmjölk är en typ av mjölkprodukter som tillverkas genom att i homogeniserad och pastöriserad mjölk tillsätta en syrakultur, som gör den trögflytande, ger längre hållbarhet och syrlig smak. Den kallas även och säljs oftast under namnet filmjölk och andra namnvarianter.
I Norge säljs också olika sorter kulturmjölk. Officiellt heter det kulturmelk (kulturmjölk), men i dagligtal säger man surmelk (surmjölk).
Exempel på surmjölk
