Surmjölk

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Surmjölk eller kulturmjölk är en mjölkprodukt som tillverkas genom att i homogeniserad och pastöriserad mjölk tillsätta en syrakultur, som gör den trögflytande, ger längre hållbarhet och syrlig smak. Den kallas även och säljs oftast under namnet filmjölk och andra namnvarianter.

I Norge säljs också olika sorter kulturmjölk. Officiellt heter det kulturmelk (kulturmjölk), men i dagligtal säger man surmelk (surmjölk).

Exempel på surmjölk[redigera | redigera wikitext]