Cecil (restaurang)

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Cecil ofta benämnt Cecils var en restaurang som låg på Biblioteksgatan 5 på Norrmalm i Stockholm. Restaurangen låg i markplan och dansgolvet en trappa upp. Cecil invigdes 1917 och ägdes till 1952 av Hufvudstaden, som uppförde fastigheten där även biografen Röda Kvarn fanns. År 1969 omvandlades stället till Alexandras och dansgolvet flyttades en trappa ned.

1929-1939 arbetade kocken och källarmästaren Julius Carlsson som köksmästare på Cecil [1]. Wallenbergare är en av Carlssons rätter som har förknippats med restaurangen.[2]

Under krigsåren 1939-1945 var torparen August Flyman på Råstens torp i Viksjö i Järfälla engagerad som kaninuppfödare åt restaurangen. Vid den tiden ägdes, som ovan nämnts, huset och restaurangen av AB Hufvudstaden, som också, via Viksjö AB, ägde Viksjö gård och därmed även Råstens torp. Flyman torde ha haft mellan 50 à 100 kaniner på Råsten.[3] På matsedeln gick kaninerna från Flymans kaninfarm under benämningen "nyskjuten hare".[4]

Cecils var länge ett berömt inneställe, på 1940-talet besökte Hasse Ekman gärna stället och på 1960-talet besökte kronprins Carl Gustaf diskoteket med sina vänner.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Vem är det: Svensk biografisk handbok, 1977
  2. ^ Wallenbergare, examensarbete Restaurang- och hotellhögskolan/Örebro Universitet
  3. ^ Lars Gustafsson j:r, Råsten, ur Järfälla Hembygdsblad 1996/4.
  4. ^ Birgitta Johansson, Kulturstigar, Viksjö-Görväln, Järfälla kultur 1993, sidan 13. ISBN 91-630-1793-8 Noia 64 mimetypes pdf.png PDF

Källor[redigera | redigera wikitext]

  • Guide till 60-talets Stockholm! - Nostalgi om krogar, nöjen, shopping, händelser och människor för inte så länge sen. Anders Post & Anders Gunér, Wahlström & Widstrand, 2005.