Dansk körvel

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Dansk körvel
Anthriscus cerefolium0.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Araliaordningen
Apiales
Familj Flockblommiga växter
Apiaceae
Släkte Småkörvelsläktet
Anthriscus
Art Dansk körvel
A. cerefolium
Vetenskapligt namn
§ Anthriscus cerefolium
Auktor (L.) Hoffm.
Hitta fler artiklar om växter med

Dansk körvel eller trädgårdskörvel (Anthriscus cerefolium) är en ettårig växt. Bladen används färska, torkade eller frysta som krydda till bland annat soppa, sås, sallad, kyckling, ägg- och fiskrätter. Smaken påminner om anis.

Dansk körvel har även använts som läkeört. Läkebok 3, en handskrift från början av 1500-talet utgiven av G. E. Klemming anger Cerefolium thz ær kirfwil han ær mykyt hetir oc thør. Drikkir man kirwil mz winn tha dughir thz for sidhowærk.[1]

Se även[redigera | redigera wikitext]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Millefolium, rölika och näsegräs. Medeltidens svenska växtvärld i lärd tradition, Inger Larsson s. 77

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]