Isopentylpentanoat

Från Wikipedia
Isopentylpentanoat

Systematiskt namn3-metylbutylpentanoat
Kemisk formelC10H20O2
Molmassa172,26 g/mol
CAS-nummer2050-09-1
SMILESO=C(OCCC(C)C)CCCC
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Isopentylpentanoat, även kallat isoamylvalerat, 3-metylbutylpentanoat och isopentylvalerat, är en kemisk förening, en ester, som används som aromämne, i första hand i äppelaromer.[1][2] Den är 3-metylbutylestern av valeriansyra (pentansyra).

Även de närbesläktade estrarna pentylpentanoat (amylvalerat) och isoamylisovalerat används som aromämnen.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Isopentyl pentanoate på ChemSpider
  2. ^ Isoamyl valerate i Academic Press Dictionary of Science and Technology (1992)