Julia Child
| Julia Child | |
 Porträtt av Julia Child från 1988 av Elsa Dorfman. | |
| Född | 15 augusti 1912[1] Pasadena, USA |
|---|---|
| Död | 13 augusti 2004[2][3][4] (91 år) Santa Barbara, USA |
| Medborgarskap | USA[5] |
| Utbildad vid | Smith College  |
| Sysselsättning | Skribent, kock, TV-programledare |
| Arbetsgivare | Office of Strategic Services |
| Make/maka | Paul Cushing Child (g. 1946–1994) |
| Utmärkelser | Riddare av Hederslegionen National Book Award Presidentens frihetsmedalj Daytime Emmy Award Peabody Award Fellow of the American Academy of Arts and Sciences Library of Congress Living Legend[6] National Women's Hall of Fame (2007)[7] |
| Namnteckning |  |
| Redigera Wikidata | |
Julia Child, född McWilliams den 15 augusti 1912 i Pasadena, Kalifornien, död 13 augusti 2004 i Montecito, Kalifornien, var en känd amerikansk kock och kokboksförfattare.
Biografi[redigera | redigera wikitext]
Hon föddes som Julia Carolyn McWilliams i en kalifornisk familj, och hade inga tankar på att ägna sig åt professionell matlagning när hon gick ut Smith College 1934.
Under andra världskriget gick hon med i OSS (Office of Strategic Services, föregångaren till CIA) och blev placerad i Ceylon (nuvarande Sri Lanka), där hon mötte Paul Child, som blev hennes make. Efter kriget följde hon med Paul Child till Paris när han placerades där, och det var där hon för första gången kom i kontakt med fransk kokkonst, som hon skulle vara en förespråkare för i hela sitt liv.[8] I Paris studerade hon vid Cordon Bleu och för den franske kocken Max Bugnard. Senare bildade hon en matlagningsskola, L'Ecole des Trois Gourmandes med två franska vänner, Simone Beck och Louisette Bertholle.
Tillbaka i USA gav hon ut flera kokböcker, bland annat Mastering the Art of French Cooking (tillsammans med Beck och Bertholle, 1961. Det goda franska köket på svenska.[9][10] Child blev också mycket känd som TV-kock, och hade stor betydelse för att höja det kulinariska medvetandet i USA under 1970- och 1980-talen.[10] Hennes fokus var på det klassiska franska köket, med stor vikt vid kvalitet och mindre hänsyn tagen till kostnaderna.[11]
I filmen Julie & Julia från 2009 spelar Meryl Streep en rollfigur som bygger på Julia Child och Amy Adams spelar Julie som blir inspirerad av Julias matlagning.
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ Internet Movie Database, läst: 25 juni 2019
- ^ läs online,
- ^ Internet Movie Database, IMDb ID: nm0157463co0047972, läst: 17 oktober 2015
- ^ data.bnf.fr : öppen dataplattform, läst: 10 oktober 2015, licens: licence ouverte
- ^ Libris, 27 augusti 2004, läst: 24 augusti 2018
- ^ läs online,
- ^ läs online,
- ^ Regina Schrambling (24 augusti 2004). ”Julia Child, the French Chef for a Jell-O Nation, Dies at 91” (på engelska). New York Times. http://www.nytimes.com/2004/08/13/dining/13CND-CHILD.html. Läst 9 mars 2010.
- ^ Beck, Simone; Bertholle Louisette, Child Julia, Nordin Leon (1983). Det goda franska köket. [D. 1]. Stockholm: Wahlström & Widstrand. Libris länk. ISBN 91-46-14343-2
- ^ [a b] Julia Child Nationalencyklopedin, webbupplagan
- ^ ”Julia Child née Julia Carolyn McWilliams” (på engelska). Encyclopædia Britannica. http://www.britannica.com/women/article-9024054. Läst 9 mars 2010.
|
