Kapkrusbär
| Kapkrusbär | |
 Kapkrusbär med mestadels omogen frukt. | |
| Systematik | |
|---|---|
| Domän | Eukaryoter Eukaryota |
| Rike | Växter Plantae |
| Division | Fröväxter Spermatophyta |
| Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
| Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
| Ordning | Potatisordningen Solanales |
| Familj | Potatisväxter Solanaceae |
| Släkte | Lyktörtssläktet Physalis |
| Art | Kapkrusbär P. peruviana |
| Vetenskapligt namn | |
| § Physalis peruviana | |
| Auktor | Linné |
| Synonymer | |
|
Synonymer enligt Catalogue of Life[1]: | |
Kapkrusbär (Physalis peruviana) är en växt tillhörande lyktörtssläktet.[1][2][3][4] Växten tillhör familjen potatisväxter och har ett bär (i butik ofta kallad physalis[5]) som liknar en liten gulorange tomat inuti ett pappersliknande hölje av foderblad. Bäret går ofta att köpa färsk i fruktdisken, och kan hittas torkad under namnet inkabär[6]. Växten eller dess nära släktingar odlas också som prydnadsväxt.[4]
Biologi och förekomst
Växten härstammar från Sydamerika; i Colombia, Ecuador, Peru och Chile växer kapkrusbäret vilt.[1] Kapkrusbär är en ört på cirka en meters höjd. Den blommar väldigt tidigt på våren på det södra halvklotet, alltså under augusti och september.[7]
Förekomst och historia som kulturväxt
Dess latinska artnamn peruviana betyder "från Peru" och syftar på dess naturliga hemvist. Namnet kapkrusbär kommer av att växten först började odlas kring Godahoppsudden (Cape of Good Hope, därav namnet), vilket skedde i början på 1800-talet.[7]
Inplanteringar har skett på många håll i världen, i speciellt tropiska och subtropiska områden, men den förekommer även i tempererade klimatzoner.[1]
Odlingsområden
- Afrika – Sydafrika, Gabon, Centralafrika, Egypten
- Asien – Indien, Kina, Vietnam
- Oceanien – Australien, Nya Zeeland
Användning
Bäret
Tack vare sitt dekorativa utseende används kapkrusbär ofta i det sentida svenska köket som pynt på exempelvis efterrätter och smörgåstårtor. Den saluförs i handeln oftast som physalis, ibland som incabär.[4]
Växten
Växten eller dess nära släktingar (bland dem judekörs) odlas också som prydnadsväxt, för sina dekorativt uppblåsta, röd- eller orangefärgade foders skull.[4] Kapkrusbär används ofta som benämning inom den svenska blomsterhandeln.[8]
Underarter
Växten har åtminstone två handelsbeteckningar[3]:
- Physalis peruviana 'Little Lantern'
- Physalis peruviana 'Schönbrunner Gold'
Bildgalleri
-
Växtens blomma. -
Omogen frukt på kvist, med bäret inuti den uppblåsta foderbladskapseln. -
Korg med kapkrusbär. -
Kapkrusbär (physalis peruviana) inuti sitt uppblåsta foder. -
Genomskuret bär, med fröna tydligt synliga. -
Torkade bär inuti foderbladskapslar (museiexemplar).
_is_the_plant_and_its_fruit,_also_known_as_Cape_gooseberry.jpg)
Referenser
- ^ [a b c d] Roskov Y., Kunze T., Orrell T., Abucay L., Paglinawan L., Culham A., Bailly N., Kirk P., Bourgoin T., Baillargeon G., Decock W., De Wever A., Didžiulis V. (ed) (30 maj 2014). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2014/details/species/id/16694903. Läst 26 maj 2014.
- ^ Dyntaxa, Svensk taxonomisk databas. Art: Physalis peruviana - kapkrusbär SLU, Sveriges lantbruksuniversitet. Läst: 2014-06-24
- ^ [a b] Skud, Svensk kulturväxtdatabas. Physalis peruviana L. SLU, Sveriges lantbruksuniversitet. Läst 2014-06-24
- ^ [a b c d] Nationalencyklopedien kapkrusbär Läst: 2014-06-24
- ^ Nationalencyklopedien Physalis Läst: 2014-06-24
- ^ ”Superfruit.com - INCA / Physalis”. www.superfruit.com. http://www.superfruit.com/produkter/ravara/inca-physalis. Läst 30 maj 2017.
- ^ [a b] "Kapkrusbär". Den virtuella floran. Läst 16 juli 2013.
- ^ "Kapkrusbär". Blomsterlandet.se. Läst 16 juli 2013.
Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Kapkrusbär.
Wikispecies har information om Physalis peruviana.
