Kavelgris
Kavelgris (älvdalska: kavelgrais[1]) är ett matbröd från Älvdalen bakat på potatis, rågsikt och vetemjöl.[2] Brödet liknar ett mjukt tunnbröd och gräddas i vedeldad bakugn. Karaktäristiskt är att det kryddas med anis och fänkål och kavlas ut med kruskavel.
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ Steensland, Lars (2021). Älvdalsk ordbok: svenska-älvdalska, älvdalska-svenska (2:a uppl.). Älvdalen: Ulum dalska. sid. 474. ISBN 978-91-984940-2-0
- ^ Tångrings Bageri Arkiverad 5 november 2007 hämtat från the Wayback Machine., läst 2010-11-11
Externa länkar[redigera | redigera wikitext]
Denna artikel behöver bilder. Har du en passande fri bild får du gärna ladda upp den.