Hoppa till innehållet

Knådning

Från Wikipedia
 Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. (2018-06)
Åtgärda genom att lägga till pålitliga källor (gärna som fotnoter). Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan.
Knåda kan också avse slangord för massage, eller orten Knåda
Knådning av deg för vitt bröd

Knådning innebär att man med handtryck, eller med hushållsassistent, pressar samman och samlar ihop en trögflytande massa. Oftast i samband med att man bakar bröd med mjöl. Syftet är att utveckla gluten i degen.

Se även

[redigera | redigera wikitext]
Hämtad från ”https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Knådning&oldid=55901113”