Matbil

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Matbilar vid Hornstulls strand i Stockholm
Matbil i Poznań

En matbil, också kallad food truck eller streetfoodbil[1], är ett specialinrett motordrivet vägfordon, ofta lätt lastbil eller skåpbil, som används för att laga, servera och transportera mat, dryck, desserter, godis och glass. Bilen kan vara utformad på många olika sätt beroende på vilken typ av försäljning som bilen är avsedd för, men kan fungerar som exempelvis ett rullande restaurangkök, korvkiosk eller glassbil. Matbilar är vanliga vid större evenemang. Mat som säljs på detta sätt kallas ofta streetfood.

I Sverige[redigera | redigera wikitext]

I Sverige är företeelsen med matbilar ganska ny. Första tillstånden (nyttoparkeringstillstånd) att sälja mat från matbilar på gatan gavs år 2013 av Stockholms kommuns trafikkontor.[2] Göteborgs kommun och Tekniska nämnden i Malmö kommun följde efter 2014.[3][1] Dock har annan typ av matförsäljning förekommit från liknande bilar under längre tid, exempelvis från fiskbilar, som säljer fisk och skaldjur på marknader och torg. Redan under 1920-talet började kött- och fiskbilar köra ut frusna råvaror och mat till mindre orter för försäljning direkt från bilen,[4] där glassbilen från hemglass, vilka började rulla 1968, kan ses som en fortsättning.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, 16 juni 2013.

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b] Sydsvenska Dagbladet: "Malmö säger ja till foodtrucks", 26 mars 2014
  2. ^ Allt om Stockholm: "13 matbilar har fått tillstånd - El Taco Truck inte en av dem", 18 juni 2013 Arkiverad 4 september 2014 hämtat från the Wayback Machine.
  3. ^ Metro: "De får köra matbil i Göteborg", 19 maj 2014
  4. ^ Dagens Nyheter (24 december 1933) Dagens fundering, läst 2019-01-24

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]