Mathias Dahlgren (restaurang)

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Restaurang Mathias Dahlgren i Bolinderska palatset

Mathias Dahlgren var en exklusiv restaurant som öppnades 2007 av stjärnkocken med samma namn, Mathias Dahlgren, belägen i Grand Hôtel i Stockholm[1], i Bolinderska palatsets bottenvåning.

Restaurangen bestod av två delar: Matsalen, som var den exklusivare delen, och Matbaren med något enklare utförande. Båda designades av inredningsarkitekten Ilse Crawford.[2]

Matsalen stängde 22 december 2016 för att ge plats för ett nytt koncept.[3]

Priser[redigera | redigera wikitext]

Sedan 2009 innehar restaurangen (Matsalen-delen) två stjärnor i den prestigefyllda Guide Michelin, och Matbaren en Michelin-stjärna.[4] 2008 fick restaurangen en Michelin-stjärna med tillägget Rising Star vilken innebar en chans att nå en andra stjärna, vilket också blev fallet året efter.

Såväl Matsalen som Matbaren har vunnit Gulddraken 2008 i kategorierna Lyx[5] respektive Mellan.[6]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Hotellmagasinet 29 augusti 2007: Mathias Dahlgren på Grand
  2. ^ ”Home From Home”. http://www.houseandgarden.co.uk/travel/hotels/ett-hem-stockholm. Läst 2 oktober 2015. 
  3. ^ Mathias Dahlgren stänger sin matsal på Grand Hôtel”. Svenska Dagbladet. 24 augusti 2016. https://www.svd.se/mathias-dahlgren-stanger-sin-matsal-pa-grand-hotel. Läst 20 februari 2018. 
  4. ^ Dagens Nyheter På Stan 16 mars 2009: Guide Michelin 2009: Hela listan Arkiverad 22 mars 2009 hämtat från the Wayback Machine.
  5. ^ Vinnare av Gulddraken 2008 kategori LYX Arkiverad 7 februari 2009 hämtat från the Wayback Machine.
  6. ^ Vinnare av Gulddraken 2008 kategori MELLAN Arkiverad 7 februari 2009 hämtat från the Wayback Machine.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]