Persisk stör

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök
Persisk stör
Status i världen: Akut hotad[1]
Acipenser persicus.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeDjur
Animalia
StamRyggsträngsdjur
Chordata
UnderstamRyggradsdjur
Vertebrata
ÖverklassBenfiskar
Osteichthyes
KlassStrålfeniga fiskar
Actinopterygii
OrdningStörartade fiskar
Acipenseriformes
FamiljStörfiskar
Acipenseridae
SläkteAcipenser
ArtPersisk stör
A. persicus
Vetenskapligt namn
§ Acipenser persicus
AuktorBorodin, 1897[2]
Hitta fler artiklar om djur med

Persisk stör (Acipenser persicus) är en art av släktet Acipenser som finns i Kaspiska havet. Den är en av leverantörerna till klassisk kaviar. Speciellt i handelssammanhang kallas arten också Osietra[3].

Utseende[redigera | redigera wikitext]

Som alla störar är arten en långsträckt fisk med en hajliknande stjärtfena och en ryggfena som sitter långt bak på ryggen. I stället för fjäll har den 5 rader med benplåtar längs kroppen. Även huvudet har benplåtar.[4] Som mest kan hanen bli 242 cm och väga 70 kg, honan kan bli 176 cm lång.[5]

Vanor[redigera | redigera wikitext]

Den persiska stören är en anadrom fisk som lever vid kuster och flodutlopp med bräckt vatten men vandrar upp i flodernas sötvatten för att leka.[5] Födan består av bottenlevande blötdjur, kräftdjur och småfisk.[1]

Fortplantning[redigera | redigera wikitext]

Hanen blir könsmogen mellan 8 och 12 års ålder, honan mellan 12 och 18 år. Leken sker i juni till augusti när vattentemperaturen når upp till 16°C, men arten leker inte varje år. Deltagarna migrerar i regel till lekplatserna under april till maj. Lekområdena utgörs av djupa, kraftigt strömmande floder med sten- eller grusbotten. Populationen i södra Kaspiska havet har två lekperioder, en i april till september och en i september till oktober, men leken där avbryts när vattentemperaturen når över 25°C. Ynglen stannar i floderna till sommaren påföljande år.[1]

Utbredning[redigera | redigera wikitext]

Arten finns i Kaspiska havet, framför allt i den södra delen, och i östra Svarta havet.[5]

Taxonomi[redigera | redigera wikitext]

Den persiska stören betraktades länge som en underart till Acipenser gueldenstaedtii (A. persicus gueldenstaedtii). Det är först i och med mera ingående studier 1973 som man har börjat betrakta den persiska stören som en egen art. Tester av mitrokondrie-dna har emellertid inte givit någon säker skillnad mellan arterna, så forskningen pågår fortfarande.[1]

Kommersiell användning[redigera | redigera wikitext]

Arten är en av de störar (tillsammans med hus, stjärnstör och sterlett) som levererar den klassiska så kallade ryska kaviaren.[3] Den kommer numera enbart från Kaspiska havet, och iransk kaviar är den enda som kan köpas legalt.[6] I Iran odlas fisken för utsättning i fiskevattnen.[1]

Status[redigera | redigera wikitext]

Den persiska stören är klassificerad som akut hotad ("CR", underklassificering "") av IUCN, och beståndet minskar. Främsta orsaken är överfiske. Kommersiell fångst av arten är förbjuden i Ryssland sedan 2000, men illegalt fiske förekommer och är fortfarande ett hot mot arten. Bifångst vid fiske av andra arter är också ett hot. I Iran, där fisken som nämnts ovan odlas för utsättning, är vattenföroreningar ett hot.[1]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b c d e f] Gesner, J., Freyhof, J. & Kottelat, M. 2010 Acipenser persicus Från: IUCN 2010. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2010.4. <www.iucnredlist.org>. Läst 2012-07-14.
  2. ^ Acipenser persicus Borodin, 1897” (på engelska). ITIS. http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=550553. Läst 14 juli 2012. 
  3. ^ [a b] ”Kaviar”. Caviara. 2009. Arkiverad från originalet den 24 augusti 2013. https://web.archive.org/web/20130824093843/http://caviara.se/kaviaren.html. Läst 14 juli 2012. 
  4. ^ Curry-Lindahl, Kai (1985). Våra fiskar : havs- och sötvattensfiskar i Norden och övriga Europa. Stockholm: Norstedt. sid. 230. ISBN 91-1-844202-1 
  5. ^ [a b c] Froese, Rainer; Binohlan, Crispina B. (3 juli 2012). Acipenser persicus Borodin, 1897 Persian sturgeon” (på engelska). Fishbase. http://www.fishbase.us/summary/Acipenser-persicus.html. Läst 14 juli 2012. 
  6. ^ Krister Hannar. ”Störkaviar”. http://www.spisa.nu/fakta/storkaviar/. Läst 14 juli 2012.