Prinsessornas kokbok
| Prinsessornas kokbok | |
| Författare | Jenny Åkerström-Söderström |
|---|---|
| Originalspråk | Svenska |
| Land |  Sverige |
| Ämne | Matlagning |
| Genre | Kokbok |
| Utgivningsår | 1929 |
Prinsessornas kokbok är ett klassiskt verk inom den svenska kokbokslitteraturen, författat av Jenny Åkerström-Söderström. Första upplagan utkom 1929.[1]
Jenny Åkerström höll en hushållsskola för unga flickor i Stockholm under första halvan av 1900-talet. Bland eleverna fanns prinsessorna Margaretha, Märtha och Astrid, döttrar till prins Carl och prinsessan Ingeborg. Åkerström tillägnade kokboken prinsessorna och boken utkom i många upplagor under 1930-, 40- och 50-talet.
I boken fanns en tårta som kallades för "Grön tårta" som prinsessorna sägs ha varit speciellt förtjusta i och denna kom sedan att kallas prinsesstårta.[2] För att ge kokboken kunglig glans lät Jenny Åkerström läsarna veta vad prinsessorna tyckte om de olika rätterna i boken. [3]
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ↑ Åkerström, Jenny (1929). Prinsessornas kokbok: Husmanskost och helgdagsmat. Stockholm: Bonnier. Libris 3202788
- ↑ "Prinsesstårtan firas med egen vecka" Norrtelje Tidning 28 september 2016
- ↑ ”Jenny Åkerström”. https://www.kokbockerna.se/forfattare/jenny-akerstrom. Läst 5 mars 2022.