Raita
Raita är en indisk yoghurtsås som är svalkande till heta rätter. Raita smaksätts exempelvis med mynta, honung, koriander och spiskummin. Såsen innehåller också ibland grönsaker som gurka, lök, rädisa, frukt[1] eller tomat.
En liknande sås är den grekiska tzatzikin.
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ↑ ”raita”. Nationalencyklopedin. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/raita. Läst 16 november 2015.
Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]- Se recept på Raita i Wikibooks kokbok.
- A celebration to the Indian delicacy raita! – ett antal recept