Rokotopeppar
Rokotopeppar | |
En ännu så länge omogen ’Rocoto Manzano’. | |
Systematik | |
---|---|
Domän | Eukaryoter Eukaryota |
Rike | Växter Plantae |
Division | Fröväxter Spermatophyta |
Underdivision | Gömfröväxter Angiospermae |
Klass | Trikolpater Eudicotyledonae |
Ordning | Potatisordningen Solanales |
Familj | Potatisväxter Solanaceae |
Släkte | Spanskpepparsläktet Capsicum |
Art | Rokotopeppar C. pubescens |
Vetenskapligt namn | |
§ Capsicum pubescens | |
Auktor | Ruiz, Pav. |
Länder där rokotopeppar odlas. |
Rokotopeppar (Capsicum pubescens), även kallad rocoto och locoto, är en art i spanskpepparsläktet inom familjen potatisväxter.[1]
Blomman är lila till färgen, med stam och blad som är håriga. Frukten blir vanligtvis oval. Äldre exemplar förvedas och kan bli upp till 15 år gamla och 4 meter höga.
Arten odlas huvudsakligen i Centralamerika och Sydamerika. Den är känd enbart som kulturväxt.[2]
Sorter
Det finns ganska många lokala sorter. Dessa saknar oftast internationellt accepterade namn, men ges här i urval för några vars sortnamn verkar vara accepterade.[3][1]
Sort | Frukt |
---|---|
’Canario’ | Gul eller orange, stor som ett äpple |
’Cera Manzano’ | Gul, hetare än övriga i urvalet |
'Peron' | Päronformad |
’Rocoto Longo’ | Utvecklad på Kanarieöarna |
’Rocoto Manzano’ | Röd, stor som ett mindre äpple |
Scoville-tabell
Rokotopeppar satt i relation till några andra pepparsorter i Scoville-skalan.
Scovillegrader | Typ av chili |
---|---|
15 000 000–16 000 000 | Ren capsaicin |
2 000 000–5 300 000 | Vanlig pepparspray |
100 000–200 000 | Rokotopeppar |
2 500–8 000 | Jalapeño |
2 500–5 000 | Tabascosås (vanlig) |
100–500 | Pimento, Peperoni |
0 (Ingen hetta) | Paprika |
Bildgalleri
-
'Manzano'
-
Rukutu blomknopp.
-
'Rukutu-blomma
Källor
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Capsicum pubescens, 15 maj 2015.
- ^ [a b] Shu-Chin Hysing. ”Rokotopeppar”. Nationalencyklopedin. Bokförlaget Bra böcker AB, Höganäs. http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/rokotopeppar. Läst 16 maj 2015.
- ^ Julian Livsey. ”Capsicum Genus Guide” (på engelska). Chileman Guides. thechileman.org. http://www.thechileman.org/guide_species.php. Läst 17 maj 2015.
- ^ Dave DeWitt och Paul W. Bosland (2009). The Complete Chile Pepper Book: A Gardener's Guide to Choosing, Growing, Preserving, and Cooking. Timber Press. ISBN 978-0881929201
Externa länkar
- Wikimedia Commons har media som rör Rokotopeppar.
- Wikispecies har information om Rokotopeppar.