Rulle (nöt)

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Rulle är en nötköttsprodukt som består av den runda muskelnlårets baksida mellan ytterlår och innanlår (semitendinosus). Den kännetecknas av lågt fettinnehåll och högre bindvävsinnehåll än i övriga muskler i bakdelen. Den är inte lämplig som traditionell nötstek utan används oftast som en oblandad charkprodukt med benämningen saltrulle. Den är också alldeles utmärkt till porterstek.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]