Sekalin

Från Wikipedia
Version från den 13 mars 2013 kl. 01.13 av Addbot (Diskussion | Bidrag) (Bot överför 2 interwikilänk(ar), som nu återfinns på sidan d:q3817242 på Wikidata)

Sekalin (engelska secalin) är ett glykoprotein som återfinns i glutenprotein hos råg. Secalin spelar samma roll i sjukdomsförloppet vid glutenintolerans (celiaki) som det hos vete förekommande glykoproteinet gliadin.[1]

Källor

  1. ^ Kraftigt ökad celiakiprevalens, Läkartidningen 2009
 
Denna biokemi-relaterade artikel saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att lägga till den.
Hämtad från ”https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Sekalin&oldid=20408718”