Hamachi

Från Wikipedia
(Omdirigerad från Seriola quinqueradiata)
Hoppa till: navigering, sök
Seriola quinqueradiata
Mojako.jpg
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeDjur
Animalia
StamRyggsträngsdjur
Chordata
UnderstamRyggradsdjur
Vertebrata
ÖverklassBenfiskar
Osteichthyes
KlassStrålfeniga fiskar
Actinopterygii
OrdningAbborrartade fiskar
Perciformes
FamiljTaggmakrillfiskar
Carangidae
SläkteSeriola
ArtSeriola quinqueradiata
Vetenskapligt namn
§ Seriola quinqueradiata
AuktorTemminck & Schlegel, 1845
Synonymer
Seriola sparna Jenkins, 1903[1]
Hitta fler artiklar om djur med
Soppa med hamachi

Hamachi, Seriola quinqueradiata[2], på japanska 鰤の吸物, på engelska ibland Japanese amberjack eller Yellowtail, är en benfisk i familjen taggmakrillfiskar (carangidae) som beskrevs av Temminck och Schlegel, 1845.[3][4] Dess naturliga utbredningsområde är nordvästra Stilla havet, från Japan till Hawaii.

I Japan äts den både rå och tillagad, och den anses extra fin under de kalla årstiden då den är fetare. Fisken förekommer både odlad och viltfångad.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Coppola, S.R., W. Fischer, L. Garibaldi, N. Scialabba and K.E. Carpenter (1994) SPECIESDAB: Global species database for fishery purposes. User's manual., FAO Computerized Information Series (Fisheries). No. 9. Rome, FAO. 103 p.
  2. ^ Robins, C.R., R.M. Bailey, C.E. Bond, J.R. Brooker, E.A. Lachner, R.N. Lea and W.B. Scott (1991) World fishes important to North Americans. Exclusive of species from the continental waters of the United States and Canada., Am. Fish. Soc. Spec. Publ. (21):243 p.
  3. ^ Bisby F.A., Roskov Y.R., Orrell T.M., Nicolson D., Paglinawan L.E., Bailly N., Kirk P.M., Bourgoin T., Baillargeon G., Ouvrard D. (red.) (20 februari 2011). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2011 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2011/search/all/key/seriola+quinqueradiata/match/1. Läst 24 september 2012. 
  4. ^ FishBase. Froese R. & Pauly D. (eds), 2011-06-14

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]