Hamachi

Från Wikipedia
(Omdirigerad från Seriola quinqueradiata)
Hoppa till: navigering, sök
Seriola quinqueradiata
Mojako.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Djur
Animalia
Stam Ryggsträngsdjur
Chordata
Understam Ryggradsdjur
Vertebrata
Överklass Benfiskar
Osteichthyes
Klass Strålfeniga fiskar
Actinopterygii
Ordning Abborrartade fiskar
Perciformes
Familj Taggmakrillfiskar
Carangidae
Släkte Seriola
Art Seriola quinqueradiata
Vetenskapligt namn
§ Seriola quinqueradiata
Auktor Temminck & Schlegel, 1845
Synonymer
Seriola sparna Jenkins, 1903[1]
Hitta fler artiklar om djur med
Soppa med hamachi

Hamachi, Seriola quinqueradiata[2], på japanska 鰤の吸物, på engelska ibland Japanese amberjack eller Yellowtail, är en benfisk i familjen taggmakrillfiskar (carangidae) som beskrevs av Temminck och Schlegel, 1845.[3][4] Dess naturliga utbredningsområde är nordvästra Stilla havet, från Japan till Hawaii.

I Japan äts den både rå och tillagad, och den anses extra fin under de kalla årstiden då den är fetare. Fisken förekommer både odlad och viltfångad.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Coppola, S.R., W. Fischer, L. Garibaldi, N. Scialabba and K.E. Carpenter (1994) SPECIESDAB: Global species database for fishery purposes. User's manual., FAO Computerized Information Series (Fisheries). No. 9. Rome, FAO. 103 p.
  2. ^ Robins, C.R., R.M. Bailey, C.E. Bond, J.R. Brooker, E.A. Lachner, R.N. Lea and W.B. Scott (1991) World fishes important to North Americans. Exclusive of species from the continental waters of the United States and Canada., Am. Fish. Soc. Spec. Publ. (21):243 p.
  3. ^ Bisby F.A., Roskov Y.R., Orrell T.M., Nicolson D., Paglinawan L.E., Bailly N., Kirk P.M., Bourgoin T., Baillargeon G., Ouvrard D. (red.) (25 november 2011). ”Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2011 Annual Checklist.”. Species 2000: Reading, UK. http://www.catalogueoflife.org/annual-checklist/2011/search/all/key/seriola+quinqueradiata/match/1. Läst 24 september 2012. 
  4. ^ FishBase. Froese R. & Pauly D. (eds), 2011-06-14

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]