Suckat
Suckat är kanderade skal från citrusfrukter. Suckat används bland annat till bakning av söta bröd, till exempel julstolle. Kanderat apelsinskal överdraget med mörk choklad säljs som godis i lösvikt i välsorterade konfektyraffärer.
Från början avsåg ordet kanderade skal av just suckatcitron. Suckat används ofta i Medelhavsområdet, men också i Nordeuropa i bakverk, till exempel i holländska muffins (oliebollen) eller på ambrosiakaka.
Se även[redigera | redigera wikitext]
Denna artikel om en ingrediens saknar väsentlig information. Du kan hjälpa till genom att tillföra sådan.
