Sushins historia

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
En skål med sushi. Målning av Ando Hiroshige.

Sushins historia började under antiken, när risodling kom till Japan för 2 000 år sedan.[1] Den första typen av sushi utvecklades i Nara som ett sätt att bevara fisk i jäst ris. Under Muromachiperioden började människor att äta riset samt fisken.[1] Under Edoperioden började man använda ättika istället för jäst ris. Under den förmoderna tiden och i moderna tider har sushin blivit en form av snabbmat med stark association till japansk kultur.

Tidig historia[redigera | redigera wikitext]

Den ursprungliga formen av sushi kom till Japan från Sydostasien för cirka 2 000 år sedan.[1] Maträtten som vi idag kallar för sushi växte fram under 700-talet.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, History of sushi, 11 maj 2017.

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ [a b c] Barakan, Peter. ”Japanology Plus Sushi” (på engelska). NHK World. https://www.youtube.com/watch?v=za9dXPKTd7I. Läst 16 maj 2017.