Tabil

Från Wikipedia
Hoppa till navigering Hoppa till sök

Tabil (som betyder koriander på nordafrikansk arabiska) är en kryddblandning från Tunisien. Den innehåller typiskt vitlök, korianderfrö, kummin och chili. Tabil är vanlig i Nordafrika, och används främst till rätter med ox- och kalvkött.

Källor[redigera | redigera wikitext]

  • Vetlesen, Kari (2012). Kryddlexikon. Världens alla kryddor från A till Ö 
  • Walden, Hilaire (1998). Nordafrikanska kokboken